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常に、お客様の要望に応えられるよう、
「ショウエイフーズならではの職人技術」や「長年培ってきた経験」、
「ひと手間を惜しまないクオリティ」をもとに、
食品加工技術の向上、製造技術の進化に挑戦しています。
安心安全な品質、製造量、加工技術において「日本一」を目指す食品はここから生まれます。
また、衛生面に細心の注意を図るため、
コンタミネーションに留意できるよう
「製造工程管理」や「施設整備管理」、「危機管理体制」等に
常に配慮しながら製造を行っています。
出荷商品については、金属探知機での探知はもちろんのこと、
出荷に際しては最後は人の目視による異物混入等を最終確認しております。
また、商品検査につきましては、ベトリフィルム法による一般生菌検査を行っています。
①小麦粉を付ける
②バッター液を付ける
③パン粉を付ける
④X線検査・仕上げ
⑤箱詰め作業
⑥出荷作業
①下処理～味付け～
②下処理～ミキシング加工～
③整形
④X線検査・仕上げ
⑤箱詰め作業
⑤出荷作業
①スライス加工
②すじ切り加工
③仕分け
④箱詰め作業
⑤出荷作業
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